In verband met het coronavirus vraagt u zich mogelijk af of u nog wel voor onze producten terecht kunt bij ons: dat is nog steeds het geval. Wij zijn gewoon open!

Daarnaast bezorgen wij voor alle inwoners van Gouda ons gehele assortiment nu ook bij u thuis. Bel, app (+31 182 51 42 69) of mail uw bestelling aan ons door en wij bezorgen uw bestelling tot aan uw voordeur. U kunt thuis gewoon met pin betalen.

Een bijzonder winkeltje in het hart
van de oude binnenstad van Gouda.

Een bijzonder winkeltje in het hart van de oude binnenstad van Gouda.

Een bijzonder winkeltje in het hart van Gouda.

ÉCHTE GOUDSE BOERENKAAS

Wij verkopen de originele Goudse boerenkaas. Kaas die nog steeds volgens de oude Goudse tradities, rondom Gouda, wordt gemaakt. En die, in tegenstelling tot fabriekskaas, niet wordt gepasteuriseerd. Veel lekkerder!

't Kaaswinkeltje in Gouda

ÉCHTE GOUDSE BOERENKAAS

Wij verkopen de originele Goudse boerenkaas. Kaas die nog steeds volgens de oude tradities op boerderijen rondom Gouda wordt gemaakt. En die, in tegenstelling tot fabriekskaas, niet wordt gepasteuriseerd waardoor de lekkere smaak behouden blijft.

't Kaaswinkeltje in Gouda

BEPERKTE PRODUCTIE

Doordat er maar een beperkte produktie van deze lekkere boerenkaas mogelijk is, wordt deze kaas niet geëxporteerd maar ligt, binnen uw handbereik, in onze winkel.

Wat vinden onze klanten?

Een aantal Google Reviews van klanten die net onze winkel uitstappen met de lekkerste Goudse Kaas van ’t Kaaswinkeltje. We zijn trots op ons gemiddelde van bijna 5 sterren!

WAT VINDEN ONZE KLANTEN?

Een aantal Google Reviews van klanten die net onze winkel uitstappen met de lekkerste Goudse Kaas. We zijn trots op ons gemiddelde van bijna 5 sterren!

  • review rating 5  An amazing cheese shop with hundreds of samples to choose from to help you find the best taste for you. The range and diversity is amazing and staff are very helpful. I recommend the Gouda with Truffle, or the wild garlic or, if you are adventurous, the whiskey. All fantastic and well worth a visit if you are in the beautiful historic city of Gouda.

    thumb Toby Cross
    8/08/2019
  • review rating 4  Great store. Had the best pre packaged gift options out of the ones we visited, but prices a bit in the higher end. They were very good to inform how we should care for the cheese after removing the vacuum package. However one of the pre packages boxes we got seemed to not be a 100% sealed. It is ok, we added a ziplock when putting in the suitcase and I guess we will just have to eat faster 🙂

    thumb Júlia Dandy
    11/21/2019
  • review rating 5  Definitely the best cheese shop in Gouda. The selection of cheese is unreal. Lots of tasters which is great as it helps narrow down favourite cheeses - although one favourite is not possible as the flavours are incredible! Prices are as expected and you can't come to Gouda without buying a block of cheese!

    thumb Kelsi Donker
    3/09/2020
  • review rating 5  Never seen so many varieties of cheese in one shop. Many of the cheeses had tasters available, yum,yum!!!

    thumb alan wilkinson
    10/10/2019
  • review rating 5  This place is great! There is so much cheese on offer and it looks amazing. There is tasters and testers all around so you can find your favourite cheese and you will not be disappointed as they all tasted good. I guarantee you'll be able to find a cheese you'll like. It also looks amazing with the walls lined with cheese blocks and a mountain of cheese in the middle of the shop. It just looks beautiful!

    thumb Stephen Donker
    3/12/2020

Gouda & kaas

Gouda is wereldberoemd om zijn Goudse kaas. De kaas is zo bekend dat veel buitenlandse toeristen er zelfs geen weet van hebben dat er naast de kaassoort ook nog een stad is die dezelfde naam draagt. De kaas wordt echter niet in Gouda zelf, maar in de regio gemaakt. De soort dankt zijn naam aan het feit dat hij in Gouda werd verhandeld. Het stadsbestuur, gezeten in het stadhuis, hield streng toezicht op de kwaliteit. De kazen die op de markt werden verhandeld werden in de beroemde kaaswaag nauwkeurig gewogen. Van 7 april tot en met 1 september wordt nog wekelijks een kaasmarkt gehouden.

't Kaaswinkeltje Gouda Nederland

GOUDSE KAASFEITEN

Kaas is een voedingsmiddel gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk (eiwitten, vetten en mineralen) gescheiden van het vocht. Er wordt aan de kaas stremsel, zuursel en zout toegevoegd tijdens de bereiding. Kaas bevat vooral veel calcium, maar ook de vitamines A, B en D. Eiwit is een belangrijke voedingsstof in kaas: 24 gram per 100 gram Goudse kaas. Melkeiwitten in kaas zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar met eiwitten in vlees. Daarom kan kaas dienen als vleesvervanger in de (vegetarische) maaltijd.

Tien liter melk levert één kilo Goudse kaas op.
Goudse Kaas kan men indelen naar gelang de rijpingsperiode: ‘jonge kaas’ ondergaat 4 weken rijping, ‘jonge belegen kaas’ ondergaat 8 weken rijping, ‘belegen kaas’ laat men 4 maanden rijpen, ‘extra belegen kaas’ 7 maanden en ‘oude kaas’ rijpt 10 maanden. Een Goudse kaas heeft de vorm van een wiel en weegt ca. 15 kg. Het is de meest bekende en meest gegeten soort kaas.

FABRIEKSKAAS EN BOERENKAAS

Vroeger werd kaas door meestal de boerinnen zelf op de boerderij gemaakt. Eind 19e eeuw kwamen zuivelfabrieken op. De provincies Noord-Holland, Zuid-Holland en Friesland zijn door de natte bodem het meest geschikt voor het houden van melkvee. Vooral in veenweidegebieden van Zuid-Holland en Utrecht zijn nog boeren die zelf kaas maken; de zogenaamde ‘Boerenkaas’.

NEDERLAND KAASLAND

In de prehistorie werd in Nederland al kaas gemaakt. Dit blijkt uit gevonden aardewerk potjes met gaatjes, waarin de nog weke kaasmassa uitlekte en kon drogen. In zijn boek ’De bello Gallico’ van Julius Caesar uit 57 voor Christus schreef hij dat in onze streken kaas werd gegeten. In de Middeleeuwen werd al Nederlandse kaas naar het buitenland geëxporteerd. Nederland wordt vanaf de Gouden Eeuw (1700-1800) in het buitenland bekend als kaasland.

KAAS EN WIJN

Bij een jonge, zachte of smeuïge kaas past het best een droge, lichte witte wijn. Een oude kaas, pittig en droog, vraagt om een volle rode wijn. Bij het serveren van kaas en wijn is het belangrijk om op de volgorde te letten. Witte wijn gaat meestal vooraf aan rode wijn. In de kaaskeuze vertaalt zich dat in een volgorde van jong naar oud; van mild naar pikant.

Kaas en wijn

KAAS BEWAREN

Kaas kan het beste op een niet te warme plaats (minder dan 18 graden Celsius) bewaard worden: de koelkast (of de kelder). Bij snelle consumptie is een kast in de keuken geschikt als bewaarplaats. Als u de kaas in de koelkast bewaart, dan kunt u hem het beste een half uur voor consumptie eruit halen. Dan kan hij ‘op smaak’ komen. Om uitdroging te voorkomen is bewaren in kaaspapier uit de winkel, plastic folie of plastic zak het meest geschikt.

Openingstijden

Maandag – Vrijdag

08:30 – 18:00

Zaterdag

08:00 – 17:00

Zondag

GESLOTEN

Adres

Lange Tiendeweg 30, 2801 KH – Gouda – Holland

+31 182 51 42 69
info@kaaswinkeltje.com

Waar in Gouda is het Kaaswinkeltje?

Openingstijden

Maandag – Vrijdag

08:30 – 18:00

Zaterdag

08:00 – 17:00

Zondag

GESLOTEN

Adres

Twitter  Facebook  Whatsapp